Miel de brezo
Excelente miel de brezo envasada en bote de cristal 500 gramos. Un aroma muy intenso con un sabor potente y color oscuro y matices rojizos. Debido a su consistencia tarda mucho en cristalizar llegando a tamaños de 2 a 3 mm de diámetro. Signo de la perfecta pureza de la miel.
La miel de brezo es una variedad de miel única que se produce a partir del néctar de las flores de la planta de brezo, una especie de arbusto común en muchas partes del mundo, especialmente en las regiones montañosas y templadas. No hay nada como tomar una cucharada de miel de brezo por las mañanas o en la merienda.
La miel de brezo es miel monofloral . Se recolecta en alta montaña. Es una miel producida a partir del néctar de las flores rosadas del brezo.
Características de la miel de brezo
- Color:Tonalidad oscura, casi negra, caoba, rojiza.
- Aroma: aroma floral muy intenso, fuerte.
- Textura: Textura bastante espesa, cristaliza con mucha facilidad. Es menos dulce que otros tipos de miel.
- Sabor: muy potente, ligeramente amargo y áspero. Con un sabor a caramelo bastante pronunciado.
- Modo de utilización: Sola o disuelta en bebidas. También como ingrediente de elaboración en productos de cocina.
- Cristalización: dada su consistencia muy espesa, la miel de brezo tarda mucho en cristalizar.
- Zona de producción: Zona norte de España. Castilla y León.
- Época de producción: Primavera- verano.
- Alérgenos: No contiene.
- Gluten: No contiene.
- Nombre científico: Calluna Vulgaris.
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