Miel de encina
Excelente miel de encina envasada en bote de cristal 500 gramos. La miel de encina no se obtiene por el néctar que se desprende de las flores, si no que, se produce por abejas que liban el mielato que segregan los frutos de la encina o bellotas.
La miel de encina gracias a su alto contenido de minerales se emplea puntualmente para los tratamientos contra la anemia y afecciones en las vías respiratorias.
Al tratarse de una miel de árboles con esencias de resinas naturales, desprende un intenso aroma a malta.
Características de la miel de encina
- Color: Ámbar- muy oscuro.
- Aroma: Intenso a malta.
- Textura: Textura bastante espesa.
- Sabor:Sabor dulce con ligeras notas saladas.
- Modo de utilización: Ideal para infusiones, té, leche, yogur, ensaladas. Todo tipo de repostería.
- Vida útil: Dos años, y sin superar 40 mg/kg HMF.
- Cristalización: dada su consistencia muy espesa, la miel de brezo tarda mucho en cristalizar.
- Zona de producción: Salamanca (Castilla y León) 800 metros altitud.
- Época de producción: final de la temporada estival.
- Alérgenos: No contiene.
- Gluten: No contiene.
- Nombre científico: Quercus Ilex.
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